Zubereitung
1 Schalotte fein schneiden, 1 Knoblauchzehe pressen. In Olivenöl anbraten. In Würfel oder Stäbchen geschnittene Kartoffeln beifügen, anbraten und dann auf kleiner Flamme gar kochen. Die Fireweed-Sprossen zum Schluss beifügen und ca. 5 Minuten garen.
Dazu passt ein schönes Stück Grillfleisch.
Was nebenan in der Alufolie verpackt ist? Randen; sprich Rote Bete. Roh oder dann über dem Feuer gegart sind die Knollen lange haltbar. Sie eignen sich als Salat oder Gemüsebeilage zu Grilladen.